ELLES SONT SUPER BONNES MES MADELEINES !!!!!

La recette vient du livre de Cyril Lignac Génération chef.

ingrédients :

120 gr de margarine végétale

200 gr de farine bio

1/2 sachet de levure chimique bio

3 oeufs bio

150 gr de sucre bio

3 c à s de lait bio

extrait  d'amande amère

la recette :

Faire fondre la margarine puis la laisser refroidir. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine, la levure et enfin, le beurre fondu.

Ajouter quelques gouttes de concentré d'amande.

Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur au moins 15 min et préchauffer le four à 250°(th 8-9).

Beurrer largement les alvéoles des plaques à madeleines. Versez-y la pâte aux trois quarts et enfournez. Baissez immédiatement la température à 200° (th 6-7).

Faire cuire environ 10 min.

Elles sont réellement très bonnes, mes petits loups ne veulent plus que j'en achète.

Vous pouvez les faire au chocolat, au citron, aux pépites de chocolat......selon votre inspiration.

ENCORE DU CHOCOLAT.....MIAM MIAM

             Ce délicieux mélange de gâteau et de biscuits peut s'apprécier aussi bien au dessert qu'au goûter. L'astuce, c'est qu'il ne cuit pas au four; il suffit d'attendre qu'il refroidisse au réfrigérateur.

J'ai eu cette recette quand j'étais animatrice ( ça date ) alors je ne sais plus d'où elle vient.

INGREDIENTS :

120 gr de chocolat

2 c à s de crème épaisse

230 gr de biscuits nature

120 gr de beurre

facultatif : des cerises confites, des amandes éffilées, des raisins secs. Personnellement je n'en mets pas, mes enfants préfèrent sans.

LA RECETTE :

Recouvre l'intérieur de ton moule (celui de ton choix) d'unefeuille d'alu. Celle-ci doit dépasser largement du moule.

Casse les biscuits en petits morceaux dans un saladier. Ajoute les fruits confits si tu en mets.

Casse le chocolat dans une casserole, ajoute le beurre et la crème en chauffant à feu doux et mélange bien.

Verse la sauce au chocolat sur les biscuits, mélange le tout et rabats la feuille d'alu. Tasse bien.

Mets le gâteau au réfrigérateur, il lui faut au moins 2 h pour durcir.

Sors le du moule et enlève la feuille d'alu.

Je le sers avec de la crème anglaise maison.

C'EST SUPER SIMPLE ET NOS PETITS LOUPS PEUVENT PARTICIPER A LA CONFECTION DE CE GATEAU.

 Yvette (ma belle-mère) a toujours des super recettes, alors je lui en ai empreinté quelques-unes. Ce gâteau est devenu un incontournable à la maison, ma fille l'adore.

INGREDIENTS

1 bol de farine bio

1/2 bol de sucre roux bio

100 gr de beurre ou margarine végétale coupée   en morceaux

2 oeufs bio

1/2 paquet de levure bio

1 paquet de sucre vanillé bio

1 pot de compote ou une compote maison de pomme ou de poire

LA RECETTE

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients (ça ressemble à une pâte pour crumble). Tapissez le fond d' un moule à tarte avec la moitié de cette préparation, mettre la compote puis recouvrir avec le reste de la pâte.

Mettre dans un four moyen pendant environ 30 min.

A la sortie du four, ajoutez dessus la sucre vanillé.

Ce gâteau ne se démoule pas, je le présente dans le moule à tarte.

 BONNE DEGUSTATION

LA PROCHAINE FOIS QUE JE LE FAIS JE METS UNE PHOTO C 'EST PROMIS.