TOUT SIMPLEMENT EXTRA

QU'IL EST BON CE FILET MIGNON EN CROUTE....EN PLUS C'EST TRES SYMPA A PRESENTER, LES INVITES SONT TOUJOURS TRES EMBALLES. Cette recette me vient de ma belle-mère....merci Yvette.

Ingrédients :

1 filet mignon de porc

1 rouleau pâte feuilletée

100 gr de fines tranches tranches de poitrine de porc

100 gr de gruyère râpé ou autre fromage au choix

1 gros oignon

1 oeuf

RECETTE :

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.

Le retirer et faire reveinir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 min à feu doux et ajouter l'oignon pendant 5 min.

Saler, poivrer, réserver.

Dérouler la pâte feuillettée, déposer les tranches de poitrine de porc et le gruyère, y déposer le filet mignon. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'in pinceau.

Cuire 45 min sur 200°C.

Servir avec une salade ou des épinards.

Je sers cette viande sur une planche en bois, j'adore.

Désolée, je n'ai pas pensé à prendre une photo

BON APPETIT.