Bonjour à vous tous et toutes,

 Comme il me restait du lait cru entier (acheté à la ferme), j'ai préparé un flan et de la semoule au lait....j'en connais 2 qui vont se régaler à 4 h .

LE FLAN :

Pour tout vous dire je n'ai pas eu le courage de faire une pâte brisée, alors j'ai fais mon flan tel quel, et le résultat est très sympa. Mais normalement il faut préparer une pâte, la faire cuire à blanc et verser l'appareil à flan dessus.

LES INGREDIENTS :

30 cl de lait bio

3 oeufs entiers bio

75 gr de sucre semoule bio

50 gr de farine très fluide bio

3 gouttes d'extrait de vanille

50 gr de noisette en poudre bio

LA PREPARATION :

Faites bouillir votre lait avec les gouttes de vanille. Al'ebullition ajoutez la poudre de noisette, retirez du feu et couvrez pour 5 min.

Dans un saladier cassez le oeufs puis ajouter le sucre, mélangez, ajouter la farine.

Versez le lait chaud sur votre mélange en remuant bien et verser le tout sur votre fond de tarte ou directement dans votre moule.

Faire cuire pendant 25-30 min dans un four chaud à 160° c (th 5-6).

Cette recette de flan est très ancienne, on peut aussi remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande.

Avous de faire évoluer cette recette selon votre inspiration.