POMME DE TERRE FARCIES AUX CREVETTES

 Etant très gourmande ( et oui ), et faisant attention à ma "ligne"( et oui), quand je trouve une recette "minceur" qui semble avoir du goût, je me précipite dans ma cuisine pour l'essayer. Celle ci je l'ai trouvé sur le site internet 123 maigrir.com; J'ai acheté de bon produits et franchement on a adoré. Essayez.

280 calories par portion, raisonnable non ?

LES INGREDIENTS: ( pour 4 personnes) personnellement j'achete des produits bio

4 grosses pomme de terre

200 gr de crevettes cuites

100 gr de champignons frais

1 oignon

1 gousse d'ail

25 gr de beurre+10 gr pour les pomme de

terre

1 citron non traité

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de ketchup ( et oui moi aussi j'étais sceptique mais en fait c'est sympa)

1 forte pincée de curry

sel, poivre.

LA RECETTE:

Préchauffez le four  à 200°c (th 6-7). Faites ramollir les 10 gr de beurre. Pelez et hachez l'oignon. Epluchez la gousse d'ail. Nettoyer et émincez les champignons. Décortiquez les crevettes. Lavez et essuyez les pomme de terre, puis piquez les avec une fourchette.

Beurrez les pomme de terre et enfournez - les pendant 1 h. Pendant ce temps faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-y revenir tout en remuant, oignon, ail et champignons pendant 5 min. Ajoutez le curry, le ketchup et 2 c à s d'eau. Laissez cuire 10 min environ.

Puis hors du feu mélangez-y les crevettes. Salez et poivrez. Coupez un couvercle sur chaque pomme de terre, retirez-en la pulpe en faisant attention de ne pas abimer la peau.Ecrasez cette pulpe avec du sel et du poivre, ajoutez du beurre. Déposez la préparation de crevettes à l'interieur des pomme de terre, remettez la pulpe écrasée sur le pourtour.

Remettez au four 10 à 15 min. Servez aussitôt.